Chiar dacă poftesc, nu pot să mă ating de hamburgerii din comerţ...aşa că nu am decât să mă pun pe treabă!
Carne de vită (400 grame) slabă, tocată, amestecată cu 1 ou, sare, nucşoară (sau piper), 2 căţei de usturoi pisat, 1/2 ceapă tocată, 1 lingură de muştar şi una de ketchup. Amestecăm uşor, cu răbdare, astfel încât aerul să rămână înglobat în carne şi să nu devină un fel de pastă. Pentru un hamburger, e necesară carne cam cât ţinem în palmă, îi formăm încetişor şi îi presăm la fel de încet. Înainte de a-i prăji, îi crestăm pe deasupra ca să nu se strângă precum o chiftea. Stau la foc 5 minute pe o parte şi 5 pe cealaltă.
Ca să fim americani până la capăt, prăjim şi o mână de cartofi, iar pentru decor ne descurcăm cu salată verde, cu roşii, cu ceapă rondele şi cu castraveciori muraţi.
Ca să iasă cheesburger, vârâm şi câte 2 felii de caşcaval moale, iar pentru lunecuş - nu e interzis să "frigem" şi un pahar mare cu bere rece.
Ca să iasă mai de regim, în loc de obişnuitele chifle cu susan, eu am folosit chifle graham...ceva mai consistente după părerea mea.
Minunat!
